干香菇要泡多久 木耳香菇炒鸡蛋怎么做 -

发布时间:2020-10-17 来源:春季养生要点

2015年12月25日19:04 编辑:传奇养生网

很多人都觉得干香菇比鲜香菇更好吃,但是吃干香菇比较麻烦,还要浸泡一番。到底干香菇要泡多久呢?是要用冷水泡还是热水泡比较好?泡完香菇的水很香,还能够物尽其用吗?还是直接倒掉比较好?下面我们就一起来看看干香菇要泡多久才好!

【合适的泡发干香菇的一般方法】

先用水将香菇表面的尘土冲掉,再放入适量温水中浸泡约1小时即取出,可将郑州公立癫痫医院泡菇的水取上层清液,加入菜中作调料;甚至可以将泡菇水加热至沸腾2分钟,冷却后直接饮用。

注意:

香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素,严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃。

注意香菇的清洗。香菇的里层长有像鱼鳃一样的“鳃页”,内藏细小沙粒难洗刷干净。可把香菇倒在盆内,用60%的温水浸泡,用手朝一个方向搅拌十多分钟,香菇的“鳃页”就会慢慢张开,将沙粒抛入水中。

【泡发干香菇的特殊方法:加糖泡发】

将香菇洗净后,应立即将其放入冷水中,并且加得了癫痫会有哪些症状呢?入适量白糖浸泡,这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右,待香菇发软时捞出控水即可。

【经典泡发干香菇的方法:热水泡发】

使用热水泡发香菇时,需要将香菇浸泡较长时间,并且香菇的蒂端要朝向水里,慢慢泡至香菇回软以后,用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗,使香菇中的泥沙物质沉入水中。

【下面小编还给大家支招:2分钟快速泡干香菇!】

1、准备一个密封的盒子,将干香菇放到盒子里面。

2、加入一勺白糖,倒入30℃的温水。

拉萨那家医院治癫痫好> 3、盖上密封盒的盖子,用力摇晃盒子2分钟。

此时,香菇已经泡发了,但是为了避免香菇的香味流失,所以最好加入一勺白糖。

最后,干香菇泡发好了,但是泡香菇的水很香,能不能物尽其用呢?

其实,泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净,浸泡的水完全可以再利用。

人们总是变着花样地把每一道平凡菜肴变得与别不同,香菇搭配鸡蛋的做法有很多,蒸、煮、焖、炖都可以,最常见的是木耳香菇炒鸡蛋。木耳香菇炒鸡到底应该怎么选择治疗癫痫病的医院蛋是一道用料简单,容易烹煮的菜款,大家快跟随小编学学吧。

材料:鲜香菇4大朵,黑木耳4大朵,香葱,鸡蛋2个

做法:

1、鸡蛋打散,下油锅炒熟盛盘待用

2、锅内倒稍许油,将香葱爆香

3、香菇洗净取蒂切丝,同黑木耳一同放入锅里翻炒,喷些水盖上锅盖闷一会儿

4、待香菇松软熟透了,加入炒好的鸡蛋翻炒几下,出锅装盘。

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