鱿鱼的热量 鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼能减肥吗 吃鱿鱼竟等于吃肥肉 -

发布时间:2020-10-17 来源:春季养生要点

2017年01月23日13:21 编辑:传奇养生网

鱿鱼能减肥吗?鱿鱼是一种常见的食材,不仅可以用作烹饪食材,还可以当做小零食哦!那么,吃鱿鱼能减肥吗,鱿鱼的热量有多少呢?一起和小编来看看吃鱿鱼能减肥吗,或者吃鱿鱼真的如肥肉一样让大家发胖吗?

吃鱿鱼能减肥吗

鱿鱼(干)的热量和减肥功效

热量:313 大卡(100克可食部分)

分类:鱼虾蟹贝,其它水产类

鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。

干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开,挖去内脏,放入淡水中洗净,再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长,头腕似佛手状,肉鳍紧附在尾部两侧,形似双髻,全身均为浅粉色,表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江,产期为7~8月。儿童医院治疗小孩癫痫怎么样日本、越南、朝鲜也产。

营养价值

1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

食用效果

鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

鱿鱼胆固醇含量不低,不宜多吃

中国食物成分表的数据显示,每100克鱿鱼干(含水率21.8%)含胆固醇871毫克;美国农业部数据则是,每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克,换成同等含水率的鱿鱼干,胆固醇含量约为849毫克。可见,鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右,鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉,如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克,肥肉含水分8.8%,换成干重,大约是119.5毫克。

从数据的对比来看,鱿鱼的胆固醇含量的确挺高,明显要高于肥肉,但是并没有40倍邢台什么医院看羊羔疯好那么大的差异,所谓“吃一口鱿鱼相当于吃四十口肥肉”的说法并不准确。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者也的确应该少吃鱿鱼等胆固醇含量较高的食物。

肥肉并不会比鱿鱼健康

有人可能会想,既然肥肉的胆固醇含量比鱿鱼低,那是不是意味着肥肉比鱿鱼更健康呢?其实不然。

评价食物营养价值的高低并不能只看一种营养素。虽然肥肉的胆固醇含量低于鱿鱼,但肥肉并不会更健康。因为,肥肉的高能量和高脂肪对健康同样不利。要知道,100克鲜鱿鱼的能量为92千卡,而同等重量的肥肉能量为632千卡;鲜鱿鱼的脂肪大约为1%,鱿鱼干的脂肪也只有5%,但肥肉(鲜重)的脂肪高达88.6%。肥肉的能量是同等重量鱿鱼的7倍左右,脂肪含量也比鱿鱼高了几十倍有余,而且大多是饱和脂肪。

鱿鱼的热量有多少?鱿鱼是一种常见的食材,不仅可以直接用作菜谱,还能当做小吃哦,那么,大家知道鱿鱼的热量有多少吗,吃了鱿鱼会发胖吗,鱿鱼怎么做好吃呢?一起和小编了解一下鱿鱼的热量有多少吧!

鱿鱼的热量

热量:鱿鱼75大卡/100克。低胆固醇,治疗癫痫的好疗法低饱和脂肪酸,富含蛋白质。

鱿鱼蛋白质含量较高,但钠含量也较高,综合来说不宜食用过多。

鱿鱼怎么做好吃

青椒炒鲜鱿

原料:鱿鱼、青椒、料酒、盐

做法:

1.鱿鱼切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状)。

2.中大火,热锅后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出。

3.大火热锅,下青椒翻炒。

4.加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适量的水,青椒断生即可。

韭菜炒鱿鱼

原料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克

做法:

1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

<癫痫病如果频繁的发作是不是就治不好了?p> 2.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

3.洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

4.加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

5.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起。

6.再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。

7.放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒。

8.起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

宫保鱿鱼

原料:鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜

做法:

1.鱿鱼清洗干净,切好,调宫保汁,酱油一勺,老抽半勺,陈醋两勺,糖两勺,一小勺淀粉,拌匀备用。

2.煮一锅开水,放入一勺料酒,放入鱿鱼,一打卷就马上捞出沥干水分。

3.不粘锅放油,小火煸香干辣椒,放入蒜姜略炒,放入胡萝卜略炒,放入鱿鱼,和料汁,大火快速翻炒几下,放入黄瓜和花生,炒几下收汁即可。

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