炖牛肉发柴不好吃?大厨:1步做错了,牛肉汤不浓,肉发柴咬不动菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:春季养生要点

粉条最好吃的做法,简单易做爽滑有滋味,吃一碗浑身暖和不怕冷!


粉条是很多人都喜欢的食材,这样吃比白菜粉条好吃百倍。牛肉粉是很多人喜欢吃的,鲜香味美,外面买的牛肉粉根本就看不见牛肉在哪里。我这样简单的做上一锅,牛肉软烂,粉条入味,吃到嘴里鲜香微辣特好吃,我隔三差五的就做上一锅,全家吃得暖暖和和。牛肉很适合冬天吃,是我们国人的第二大肉类食材,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,很浙江专业癫痫医院受欢迎,素有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的矿物质和蛋白质,常吃健脾养胃,壮筋骨,促生长,是很棒一种肉类。要想炖的牛肉好吃不发柴,小诀窍少不了,今天就和大家分享一款好吃的牛肉粉,大块的牛肉随便吃,粉条超入味。

材料:牛腱子肉1个,粉条1把,葱,姜,盐,老抽,花椒,大料,香叶,山楂片1片,小油菜,泡红椒。

做法:


第一步:牛腱子洗净浸泡一会,牛腱子适合卤煮,筋武汉癫痫医院治疗靠谱和肉交织,卤煮出来很好吃。

第二步:把牛腱子放入锅里,花椒,八角,香叶放入调料盒拧紧,放入锅里。

第三步:在放入葱,姜,老抽,盐,1~2片山楂同煮,这样牛肉熟得快,去除异味还软烂。

第四步:卤煮好以后,牛肉软烂不发柴,把葱用筷子挑去扔掉。

第五步:牛肉汤留一些在锅里,再加入一些清水,不然牛肉汤太浓郁了,也承德羊羔疯如何才能治疗会影响口味的,把泡好的粉条放入,再加入切好的牛肉片。这一个牛腱子可以分几次来做,肉的多少看自家喜欢的程度来放入。

第六步:开锅以后,加入小油菜,再尝一下汤的味道,因为又加了水,味道会稍淡,再加适量的盐和鸡精调味。

第七步:把两个红泡椒切碎放上即成,如果孩子吃,或者不吃辣,红泡椒也可以不放。喜欢辣椒油的可以放上少许辣椒油味道更好。这样做出来,牛肉软烂,粉条入味滑爽,家里人都超喜欢哦。江苏#!有名癫痫医院>

峰儿话语:

1,卤煮牛肉放上1~2片山楂片不但熟得快,还去除异味,是很不错的小诀窍。

2,粉条最好入锅之前,泡软洗净,这样更卫生,煮的时间也会短很多。

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