凉拌腐竹时,焯完水需要过凉水吗,很多人搞错了,难怪不鲜嫩劲道菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:春季养生要点

距离过年越近了,每次到年底的时候,每家每户都开始忙碌起来了,不仅要准备年夜饭的菜谱,还得提前做点腊肉、腊鱼等食物!过年餐桌上少不了大鱼大肉,而我今天给大家带来一道口感清爽的凉拌菜,把食材简单拌一拌,清爽又解腻,比吃肉还下饭,这就是一道凉拌腐竹!说起凉拌腐竹,我想大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种食材,当然也有很多朋友都会做,只是每个人的做法不同,吃起来口感也就不太一样!凉拌腐竹这样做,家人都说好吃,简单拌一拌,鲜嫩入味又劲儿童癫痫病的起因道!

凉拌腐竹时,焯完水需要过凉水吗,很多人搞错了,难怪不鲜嫩劲道!其实凉拌腐竹的做法很简单,就是有很多朋友掌握不好步骤,腐竹需要我们先焯一下水,那么焯完水后,到底需不需要过凉水?最正确的做法是腐竹得过一遍凉水,这样吃起来口感鲜嫩又劲道,加上调味品,会更加入味好吃!

大家做凉拌腐竹的时候,都是放什么食材呢,我喜欢放上大蒜、黄瓜、小葱、香菜、木耳、小米椒这几种食材,因为这几种食材,不仅可以增加河南郑州专治羊癫疯哪家最好清香味,而且还可以起到点缀的作用,如果家里来客的话,把这盘菜与大鱼大肉搭配在一起,会很上档次的,好了不多说了,下面我就把凉拌腐竹最简单的做法说一下!

准备适量的腐竹和木耳,放在水中浸泡3个小时左右,把腐竹里面的水分都攥干切成段,把木耳的蒂部去掉,在锅里烧开水,把腐竹和放进去煮1分钟,再把木耳放进去煮1分钟,时间到都捞出来过凉水,把水分都攥干备用。

下面把大蒜去皮切成末,黄瓜切成块,小葱和香菜癫痫病患者能考驾照吗?切成段,小米椒切成圈,放在腐竹、木耳碗中,加上点十三香、辣椒面,再把热油淋在花椒面和十三香上面,再加上炒熟的花生米、黄瓜块、小葱段、香菜、小米椒,再加上点食盐、酱油、香醋、白糖、香油搅拌均匀,这样就可以开吃了。

需要注意的地方:第一:先把腐竹和木耳提前浸泡3个小时,要记得用凉水浸泡,然后上锅焯一下,把焯好的腐竹和木耳,得过一遍凉水,这样口感会更加劲道。第二大家可以加上大蒜、黄瓜、香菜、小葱、小米椒这几种食材,因北京癫痫到哪家医院好为它们可以使腐竹更加入味,还可以起到点缀的作用。第三把准备好的食材放在一个碗中,加上适量的调味品,简单拌一拌,这样一道简单的凉拌腐竹就做好了。

以上就是凉拌腐竹的做法,你们都学会了吗,它的做法很简单,就是有很多朋友掌握不好步骤,导致腐竹的不鲜嫩劲道,凉拌腐竹怎么做才好吃,配方和做法告诉你,鲜嫩劲道又好吃!如果你看到此做法的话,记得先收藏一下,下次想吃腐竹的话,可以按照步骤在家做一下哦!

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