肉末豆腐,豆腐嫩滑,汤汁浓香鲜咸微辣,非常下饭的家常菜美食频道

发布时间:2020-09-21 来源:春季养生要点

这道菜虽然看似简单,但是一道营养即为丰富的菜肴,含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要。

肉末豆腐,豆腐嫩滑,汤汁浓香鲜咸微辣,非常下饭的家常菜。豆腐是我家经常吃的一道食材,因为做快手菜豆腐是我的首选,从点火开始到菜煮好上桌只要十分钟即可,再加上我的家人都爱吃豆腐,特别是这道肉末豆腐,汤汁都不会剩下,真真正正癫痫病中药治疗好不好做到了光盘哦。

素有植物肉美称的豆腐,很有多种的人体必需物质,可见吃豆腐是不一般的营养了。下面就来制作一道美味的肉末蒸豆腐,营养美味很是好吃,适合家中的小孩和老人食用,本身豆腐就非常的软嫩,加上鲜香的肉末味道更是突出。

【肉末蒸豆腐】

【开始制作】第一步、先将食材猪呢比好,下面准备嫩豆腐,将嫩豆腐一小块,先给切成厚片,然后再改刀切武汉专业治疗癫痫病医院成1厘米大小的菱形块放入盘中备用。然后准备猪肉一小块,将猪肉清洗干净,然后切成均匀薄片,再给剁成肉末状,然后放入盆中备用;

第二步、这里准备适量的配菜,将大葱白一段,从中间破开切成葱花,生姜一块先切成姜丝。然后切成姜末和葱花放在一起备用,准备剁椒酱5克放入盆中备用;

第三步、准备好以上的食材,下面开始烹饪,准备炒锅,将炒锅洗净然后烧热,锅中倒入适量的食用油。然后热锅凉油,癫痫病青海哪里看好将肉末倒入锅中,快速地将其滑散了,将肉末炒变色后。依次地倒入葱姜末、剁椒酱炒出香味,加入少量清水烧开,再将炒好的肉末倒在豆腐上;

第四步、下面准备小碗一个,碗中加入生抽5克,食盐2克,白糖1克,鸡粉1克,搅拌均匀化开调料。然后加入老抽2克来调一下底色,在勾入少量的水淀粉,这样可以使汤汁更加的浓郁;

第五步、把酱汁调好后,将其均匀地淋在切好的豆腐上,下面准备汤锅,锅内加入适四川三甲医院癫痫病量清水。然后放入篦子大火烧开,水烧开后把豆腐放入锅中蒸8分钟;

第六步、期间准备小葱两根,切成葱花放入盆中备用,8分钟之后豆腐已经蒸至入味,把蒸好的豆腐从锅中取出,撒上葱花点缀一下即可食用。

这样一道热腾腾的肉末豆腐,就做好了,鲜香美味很是营养呢。喜欢吃辣的朋友可以放上适量的小米剁椒在上面,吃的时候混合着吃,这样更是鲜辣无比了。

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